STRUDEL DE MAÇÃ

Ingredientes:
270 gr de farinha de trigo
1 ovo
130 gr de manteiga
3 maçãs
100 gr de açúcar
½ colher de sopa de canela em pó
80 gr de uva passa branca
80 gr de nozes
1 limão grande
açúcar de confeiteiro
sal

Modo de fazer:
Lave e seque o limão, rale a casca e misture com o açúcar.
Faça a massa: derreta a manteiga em banho Maria, lentamente. Misture a farinha peneirada, o ovo ligeiramente batido, 80 gr de manteiga, a pitada de sal e ½ copo de água morna. Misture e sove até a massa ter consistência elástica. Enrole em um plástico e deixe descansando por no mínimo uma hora.
Descasque as maçãs e coloque as uvas para hidratar em água morna. Ligue o forno em temperatura de 200°.
Abra a massa fina em pano enfarinhado.
Pincele 30 gramas de manteiga derretida.
Distribua a maçã, as nozes, as passas, o açúcar misturado com o limão e a canela. Deixe uma borda de 3 centímetros.
Feche o strudel e pincele com manteiga. Leve ao forno a 200° por 35 minutos.
Quando estiver pronto salpique com açúcar de confeiteiro.