GRANOLA

1/2 lata de aveia
2 xícaras de Neston
1/2 xícara de fubá
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de germens de trigo
1/2 xícara de farinha de soja
1/2 xícara de melado, mel ou açúcar mascavo
1/4 de xícara de óleo
1/2 colheirinha de sal
1/2 garrafa de leite de coco (100 ml)
1 Colher de sopa de baunilha
1 1/2 xícaras de amendoim torrado e moído (se desejar a granola com sabor de coco, substituir o amendoim por 2 xícaras de coco ralado)

Misturar bem os ingredientes, esfarelando-os com as mãos.
Depois de bem misturado, esparramar em um tabuleiro, levando a assar em forno moderado, por mais ou menos 1 hora.
Mexer a cada 10 ou 15 minutos (dependendo do forno leva mais ou menos tempo).
Depois de pronta, acrescentar passas sem caroço. Usar com leite ou com frutas.