MASSA BASE PARA ASSADOS

totó, calabrinho, hamburguinho ou sonho assado

INGREDIENTES:

1,200 kg de farinha de trigo
3 copos ou 750ml de leite
1/2 copo ou 120gr de açúcar
30 gramas de fermento biológico seco
1 ovo
1 colher ou 20gr de sopa de sal
1/2 copo de manteiga derretida

MODO DE FAZER:

- Amorne o leite e junte com o açúcar e o fermento. - Em outra tigela bata a mão a manteiga, o ovo e o sal.
- Acrescente à mistura do leite, açúcar e fermento e adicione a farinha de trigo aos poucos (a quantidade até que a massa fique homogênea).
- Sovar um pouco e deixar descansar por 30 min.
- Sovar a massa e abrir com o rolo, numa espessura de 1 cm, enrolar a salsicha e pôr para descansar por mais 40 min.
- Asse em forno pré-aquecido (200ºC) até dourar.
Recheios: Com salsicha, lingüiça ou ricota com goiabada.