Manicotti

Massa:

3 ovos
1 colher de sopa bem cheia de manteiga
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
farinha de sêmola e de trigo especial
água pra dar o ponto
Amassar, abrir, cortar em retângulos 12x15cm e cozinhar em uma panela com água.


recheio:
uma porção grande de ricota
200gr de presunto
2 ou 3 ovos
pimenta
queijo parmesâo
sal

Montar como se fosse panqueca. Preparar um molho vermelho generoso (por cima) e levar ao forno por 30min.
Delícia!